Tarta de queso arco iris

- Triturar las galletas hasta hacerlas polvo, bien en una bolsa de plástico con un rodillo, bien en un robot de cocina.

- En un bol, mezcle las galletas trituradas con la mantequilla derretida y, a continuación, reparta la mezcla entre los 4 tarros y presione bien con el dorso de una cucharilla para garantizar un nivel uniforme. Métalos en el frigorífico.

- Vierta el queso fresco en un bol y, a continuación, añada la Vainille Onctueuse Fórmula 1 y la Boisson Multi-Fibres. Mezclar con una batidora eléctrica. A continuación, añada la leche semidesnatada, la miel y el extracto de vainilla.

- Pesar la mezcla y repartirla en 5 cuencos. Debería tener unos 385 g de mezcla, o 77 g para verter en cada cuenco. Utiliza una espátula para asegurarte de utilizar toda la mezcla.

- Vierta unas gotas del colorante alimentario de su elección en cada cuenco, con el objetivo de obtener 5 colores diferentes. La consistencia debe ser la de una nata ligeramente montada. Si es demasiado espesa, no podrás extenderla. Si es demasiado líquida, las capas se mezclarán.

- Coloca los cuencos de colores en el orden en que vas a verterlos en cada tarro. Empieza por el primer color, que estará en el fondo del tarro, y sigue el orden que hayas elegido hasta verter el último color.

- Saque los tarros del frigorífico y colóquelos sobre la superficie de trabajo.

- Utiliza pequeñas bolsas de congelación para verter la mezcla en los tarros. Coge unas tijeras y haz un corte en una esquina de la bolsa. Coloca la bolsa, con la esquina cortada hacia abajo, en un recipiente poco profundo y abre la bolsa. Así será más fácil llenar la bolsa.

- Con una espátula, transfiera el primer color a la bolsa y, a continuación, reparta el contenido uniformemente entre los 4 tarros. Utilice el dorso de una cucharilla para extender la mezcla uniformemente sobre las galletas trituradas.

- Limpia y seca el estuche y, a continuación, vierte el segundo color en el estuche y vuelve a repartir la mezcla entre los 4 tarros, extendiéndola suavemente con cuidado de no mezclar los colores. Puedes limpiar el interior de los tarros con papel absorbente si alguno de los colores sobresale.

- Continúa con los 3 colores restantes, limpiando y secando la bolsa, la espátula y la cuchara entre cada color. Yo prefiero limpiar mi bolsa entre cada color en lugar de utilizar 5 bolsas.

- Terminar con la capa superior y meter las tartas de queso en la nevera durante 1 hora aproximadamente. Una vez cubiertas, se conservarán perfectamente en el frigorífico durante toda la noche si desea prepararlas con antelación.