Truffes vegan au fromage et noix

Dans une assiette, mélange les noix de pécan, les pistaches, le poivre noir et les canneberges.
Dans un grand bol, mélange le fromage, le Mélange Vegan pour Boisson Protéinée et l’eau jusqu’à consistance lisse (ajoute un peu d’eau si nécessaire).

Avec tes mains, roule un peu de mélange en boule (de la taille d’une noix), puis roule‑le dans le mélange noix de pécan, pistaches, poivre, canneberges. Réserve sur une assiette propre. Continue avec le reste des ingrédients pour faire environ 20 truffes.
Réfrigère pendant 30 minutes avant de servir.